Вычитала недавно:
Долгие полеты портят нам жизнь во многих аспектах.
От них немеют вкусовые сосочки во рту. Еда в самолете кажется невкусной отчасти из-за того, что высота влияет на чувство вкуса примерно так же, как сильный насморк, – оно теряется. Восприятие солености и сладости может ухудшиться почти на 30%, и воздух самолета, подсушивающий слизистую носа, делает только хуже. Скорее всего, именно странным поведением вкусовых сосочков объясняется популярность томатного сока во время полетов: некоторые исследования показывают, что, в отличие от остальных вкусов, умами (именно он присущ помидорам) может усиливаться на высоте. Это делает томатный сок в небе желаннее, чем на земле, особенно на фоне блеклости остальных вкусов. Высота также заметно сказывается на вкусе вина, поэтому специалисты советуют: если хотите выпить в полете, лучше сделать это в первой его части.
Удивительно; никогда не обращала внимания. Томатный сок я люблю больше прочих на любой высоте, а вино очччень недурно в любой части полёта )). Ну, всё это не удивительно, если учесть, что во времена советского изобилия, когда я была маленькая, папа однажды принёс апельсин, велел закрыть глаза и угадать, чем пахнет, а я восторженно заорала: "Банан!!!"
